Ações de promoção da saúde através de oficinas de educação alimentar e higiene de alimentos para crianças da comunidade da Sabiaguaba - Fortaleza-CE / Health promotion actions through food hygiene and education workshop for children of the Sabiaguaba community - Fortaleza-CE

O Brasil encontra-se em um quadro epidemiológico em fase de transição alimentar e nutricional tanto na população adulta como infantil, evidenciando o aumento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Além da qualidade nutricional, as boas condições higiênico-sanitárias dos alimentos mostram-se fundamentais na garantia da promoção e da manutenção da saúde. Os objetivos da oficina foram trabalhar aspectos relacionados ao hábito e cultura alimentar e à importância da higiene e segurança de alimentos com as crianças da comunidade. A oficina contou com uma metodologia participativa por parte das crianças, com ilustrações e dinâmicas, além do preparo de alimentos. Nota-se que ações como as da oficina contribuem para aprimoramento da atuação do grupo em um dos processos mais importantes e relevantes que é a promoção da saúde.

Onfaloplastia: técnica Y/V / Omphaloplasty: Y/V technique

Introdução: A onfaloplastia é um momento crucial durante a cirurgia de abdominoplastia. Apesar de ser considerada uma etapa de grande importância nos dias de hoje, a onfaloplastia não foi sempre utilizada nas abdominoplastias, sendo o umbigo, algumas vezes, descartado junto ao retalho gorduroso. Com a finalidade de preservar a cicatriz umbilical, várias técnicas foram utilizadas e, com o tempo, vêm sofrendo modificações que possibilitam um resultado cada vez mais natural. Método: A técnica "Y"/"V" proposta consiste em modelar o coto umbilical de modo que este encaixe perfeitamente no mesmo local onde havia a cicatriz umbilical. A ilha umbilical, após ser modelada, é suturada, resultando em uma imagem de "Y"/"V", razão pela qual a técnica recebe este nome. Resultados: Durante o estudo, foi evidenciado um número baixo de complicações (11,34%) ao analisar o pós-operatório. Deiscência de sutura, estenose umbilical, alterações crômicas na cicatriz e queloide foram as complicações observadas, sendo corrigidas cirurgicamente seis meses após a cirurgia. Conclusão: A técnica proposta demonstra simples execução, com baixos índices de complicações e aspecto mais natural da cicatriz do neoumbigo. Portanto, tornam-se cada vez mais necessários estudos que a utilizem para comprovar sua eficácia perante às demais técnicas utilizadas atualmente.

Introduction: Omphaloplasty is a crucial procedure during abdominoplasty surgery. Although it is currently considered an important step, omphaloplasty was not always performed during abdominoplasties, and the umbilicus was sometimes discarded together with the fat flap. Various techniques were used to preserve the umbilicus and underwent modifications with time to allow for an increasingly natural result. Method: The proposed "Y"/"V" technique consists of modeling the umbilical stump to perfectly fit in the same place where the umbilicus was located. The umbilical island, after being modeled, is sutured, resulting in a "Y"/ "V" image, which gives rise to the name. Results: A low number of complications (11.34%) were observed when analyzing the postoperative follow-up data. Suture dehiscence, umbilical stenosis, color alterations in the scar, and keloid scars were the complications observed, which were surgically corrected six months postoperatively. Conclusion: The proposed technique is simple to implement, with low rates of complications and results in a more natural aspect of the neoumbilicus scar. Further studies are required to prove its effectiveness in comparison to the other techniques that are currently in use.

Avaliação do profissionalismo em estudantes da área da saúde: uma revisão sistemática / Evaluación del profesionalismo en los estudiantes de la salud: una revisión sistemática / Assessment of professionalism in students of health-related courses: a systematic review

As discussões sobre profissionalismo ganharam destaque nos últimos dez anos no cenário mundial, especialmente nos Estados Unidos, ao ser reconhecido como uma competência a ser desenvolvida pelos profissionais. OBJETIVO verificar as publicações sobre profissionalismo na literatura mundial, destacando como tem sido sua avaliação em estudantes da saúde. MÉTODOS estudo de revisão sistemática, conduzido a partir das recomendações do guia Preferred Reporting Intems for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA) adaptado. RESULTADOS foram encontrados sete estudos que abordaram a avaliação do profissionalismo. Destes, dois artigos se aproximaram dos níveis "Knows" e "Knows how" da pirâmide adaptada de Miller para avaliação do profissionalismo, ao passo que cinco dos estudos foram inseridos nos níveis "Shows" e "Does", demonstrando uma dimensão prática da avaliação. A avaliação do profissionalismo representa um grande desafio, o que evidencia a necessidade de estudos que mensurem seus aspectos mais globais.

Las discusiones sobre el profesionalismo ganaron importancia en la década pasada en el escenario mundial, especialmente en los EE.UU., para ser reconocidas como una competencia a desarrollar por los profesionales. OBJETIVO verificar las publicaciones acerca de el profesionalismo en la literatura, destacando cómo ha sido su evaluación de los estudiantes de las ciencias de la salud. MÉTODOS estudio de revisión sistemática, realizada a partir de las recomendaciones de la guía Preferred Reporting Intems for Systematic Reviews and Meta-Analyses, PRISMA, adaptada. RESULTADOS fueron encontrados siete estudios que abordaron la evaluación del profesionalismo. Entre ellos, dos artículos se acercaron a los niveles "Knows"; "Knows how" de la pirámide adaptada de Miller para la evaluación del profesionalismo, mientras que cinco de los estudios se localizan en el nivel de "Shows" e "Does" que muestra una dimensión práctica de la evaluación. La evaluación del profesionalismo representa un reto importante, destacando la necesidad de estudios que lo puedan mensurar su perspectiva más global.

Professionalism has been intensely debated in the last decade on the global stage and especially in the USA, and has been recognized as a skill that should be developed by all health professionals. OBJECTIVE The aim of the present study was to assess professionalism among graduates of health-related courses on a worldwide scale. METHODS Systematic review following the recommendations of the Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses (PRISMA). RESULTS The review found seven studies that included an assessment of professionalism. Of these seven articles, two were close to the levels of "Knows" and "Knows how" on Miller"s adapted pyramid for assessing professionalism. The other five studies were more related to the levels of "Shows" and "Does", demonstrating a practical dimension for the assessment. Evaluating professionalism is a great challenge. Further studies are required to measure other, more global aspects of professionalism.

Integração Intercampi no Ensino: Desenvolvendo Competências do Profissionalismo / Intercampi Integration in Education: Developing Skills of Professionalism

RESUMO Objetivo Analisar o desenvolvimento das competências do profissionalismo em estudantes de diferentes áreas do conhecimento por meio de uma proposta de ensino crítico-reflexiva, que aliou a utilização das metodologias ativas e tecnologias de informação e comunicação. Métodos Estudo de intervenção, prospectivo, comparativo, do tipo antes e depois. Foram aplicados questionários a estudantes universitários de dois campi de uma universidade pública (Fases I e II) para avaliação do desenvolvimento de competências relacionadas ao profissionalismo. Resultados Observou-se uma melhoria dos escores avaliativos nos itens pesquisados, o que leva a inferir que houve eficiência das estratégias de ensino, aprendizagem e avaliação utilizadas. Conclusões O desenvolvimento das competências pesquisadas é importante para outras áreas do conhecimento, uma vez que estas incluem a aprendizagem dos aspectos relacionados a cidadania, ética, comunicação, trabalho em equipe e raciocínio crítico e reflexivo, entendidos como requisitos universais para a formação de qualquer estudante universitário.

ABSTRACT Objective To analyze the development of skills related to professionalism among students from different fields of knowledge through an innovative teaching proposal combining the use of active methodologies and information and communication technologies. Methods A prospective, comparative, pre- and post- intervention study conducted on college students from two campuses of a state university, applying questionnaires (Phases I and II) to assess the development of skills related to professionalism. Results An improvement was registered in the evaluative scores for the items surveyed, allowing us to make inferences on the effectiveness of teaching strategies, learning and assessment used. Conclusions The development of skills related to professionalism is common to all areas of knowledge, since they include aspects of learning related to citizenship, ethics, human values, communication, teamwork and critical and reflective thinking, among other important dimensions, with these believed to be universal and necessary requirements in the education of any college student.

Competencies in the nurse education process to care for the aging: an integrative review / Competencias en el proceso de formación en enfermería para el cuidado del envejecimiento: una revisión integrativa / Competências no processo de formação do enfermeiro para o cuidado ao envelhecimento: revisão integrativa

ABSTRACT The aim of this study was to synthesize the knowledge produced about nursing students' education process in national databases, considering the curricular proposal of competency-based guidance related to care for the aging. An integrative review was performed in LILACS and BDENF bases with the following descriptors: "geriatric nursing", "gerontological nursing" and "education." Content analysis was applied in the articles. Subsequently, word clouds were built. In the seventeen articles that met the inclusion and exclusion criteria, the main topics discussed were elderly, aging, old age, gerontology and geriatrics, geriatric nursing, care for the elderly and academic education. The lack of studies that address the competencies to care for the aging in a more structured way in undergraduate nursing courses was, therefore, observes through this research. Articles generally address the curricula structures guided by the National Curriculum Guidelines for Nursing Courses, with the focus on knowledge transmission, usually following the traditional methodology.

RESUMEN Este estudio sintetiza los estudios realizados en las bases de datos sobre el proceso de formación de estudiantes de enfermería sobre los planes de estudio orientados en competencias profesionales relacionadas con el cuidado del envejecimiento. Revisión integrativa en las bases LILACS y BDENF con los descriptores: "enfermería geriátrica", "enfermería gerontológica" y "educación". Para el análisis de los artículos se realizó un análisis de contenido, posteriormente fueron construidas nubes de palabras. En los 17 artículos que cumplían los criterios de inclusión y exclusión, los principales temas que se trataron fueron: edad, envejecimiento, vejez, gerontología y geriatría, enfermería geriátrica, atención a la formación de edad avanzada y formación académica. En los artículos encontrados es posible observar la ausencia de estudios que abordan de forma estructurada, las competencias para el cuidado del envejecimiento en los cursos de enfermería. Los artículos presentan estructuras curriculares basadas en las Directrices Curriculares Nacionales para la Carrera de Enfermería centrados en la transmisión del conocimiento con enfoque en la metodología tradicional.

RESUMO O objetivo deste estudo foi sintetizar os estudos produzidos nas bases de dados nacionais sobre processo de formação de estudantes de enfermagem, considerando a proposta curricular orientada por competências profissionais relacionadas ao cuidado ao envelhecimento. Foi realizada uma revisão integrativa nas bases LILACS e BDENF com os seguintes descritores: "enfermagem geriátrica", "enfermagem gerontológica" e "educação". Para análise dos artigos foi utilizada a análise de conteúdo. Em seguida foram construídas nuvens de palavras. Nos 17 artigos que preencheram os critérios de inclusão e exclusão, os principais temas abordados foram idoso, envelhecimento, velhice, gerontologia e geriatria, enfermagem gerontogeriátrica, cuidados aos idosos e formação acadêmica. Na pesquisa feita, é possível observar a ausência de estudos que abordem, de forma mais estruturada, as competências para o cuidado ao envelhecimento nos cursos de graduação em enfermagem. Os artigos abordam, geralmente, as estruturas de currículos orientados pelas Diretrizes Curriculares Nacionais para o Curso de Enfermagem, porém, predominantemente, na metodologia tradicional, com foco na transmissão do conhecimento.

Reorientação na formação de cirurgiões-dentistas: o olhar dos preceptores sobre estágios supervisionados no sistema único de saúde (SUS) / Reorienting dental education: the preceptor’s view of supervised internship in the brazilian health system (SUS) / Reorientación en la formación de los dentistas: la percepción de preceptores en prácticas supervisadas en el sistema brasileño de salud (SUS)

A inserção do preceptor no processo de formação de cirurgiões-dentistas traz uma nova perspectiva na abordagem do processo ensino-aprendizagem. O objetivo deste trabalho foi compreender a percepção de preceptores sobre as vivências dos estudantes nos estágios supervisionados. Trata-se de estudo com abordagem qualitativa, com a adoção de grupo focal com preceptores para coleta dos dados. Para interpretação dos dados, utilizou-se a análise de conteúdo de Bardin. Os preceptores relataram que as ações junto com os estudantes são importantes para o fortalecimento do vínculo com a comunidade, alcançando, também, uma população que não frequenta o serviço; além da diversificação e potencialização das ações desenvolvidas. Os trabalhadores compreendem a integração ensino-serviço como ferramenta potencializadora das ações já desenvolvidas e a importância da construção de um cenário de aprendizagem que dê espaço à reflexão e ao planejamento de ações.

The insertion of the preceptor in the process of dental education brings a new perspective to the teaching-learning process. The goal of this research was to understand the preceptor’s perception of supervised internships. This was a qualitative study which collected data from a focus group of preceptors. To interpret the data, we used Bardin content analysis. The preceptor reported that shares with students are important to strengthen the bond with the community, reaching also a population that does not attend the service; in addition to the diversification and strengthening of the actions developed. Preceptors understand the integration of teaching and service as a potentiating tool of the actions already developed and the importance of building a learning environment that gives space for reflection and action planning.

La inserción del preceptor en el proceso de formación de los dentistas trae una nueva perspectiva en el enfoque del proceso de enseñanza-aprendizaje. El objetivo de este estudio fue conocer la percepción de los preceptores acerca de las experiencias de los estudiantes en prácticas supervisadas. Se trata de un estudio cualitativo con la adopción de un grupo focal con los preceptores. Se utilizó el análisis de contenido propuesto por Bardin. Los preceptores informaron que compartir acciones con los estudiantes es importante para fortalecer el vínculo con la comunidad, alcanzando, también, una población que no frecuenta el servicio; además de la diversificación y el fortalecimiento de las acciones desarrolladas. Los trabajadores entienden la interacción docente-asistencial como una herramienta potenciadora de las acciones ya desarrolladas y la importancia de construir un escenario de aprendizaje que le da espacio para la reflexión y la planificación de acciones.

Paradigmas e tendências do ensino universitário: a metodologia da pesquisa-ação como estratégia de formação docente / Paradigms and trends in higher education: the action research methodology as a teacher education strategy / Paradigmas y tendencias de la enseñanza universitaria: la metodología de la encuesta-acción como estrategia de formación docente

O objetivo do trabalho foi discutir sobre os paradigmas e as tendências do ensino universitário na atualidade, apontando estratégias de formação docente. Utilizou-se como método a pesquisa-ação; os dados foram coletados mediante as técnicas do Panorama Sobe e Desce, Wordle e Diários de Classe, durante a realização de capacitações docentes para exercício de tutoria em disciplina semipresencial. Os depoimentos dos participantes apontaram para uma insatisfação no uso do modelo tradicional de ensino; a importância de o professor estar aberto ao novo; e, ainda, que a utilização de processos inovadores de ensinagem foi considerada importante estratégia de mudança de paradigma educacional. O processo de capacitação de docentes universitários mostrou-se eficaz no que tange à conscientização destes indivíduos quanto à importância de se inserir o ensino na agenda das prioridades da universidade.

The aim of this paper was to discuss the paradigms and trends in higher education today, pointing out strategies for teacher education. Action research was used as the method. Data were gathered using the techniques of up-and-down panorama, Wordle and class diaries, while conducting teacher training for mentoring actions in a discipline involving blended learning. The participants’ testimonies indicated dissatisfaction with use of the traditional teaching model; the importance placed on teachers being open to new things; and also that use of innovative teaching processes was considered to be an important strategy for changing the educational paradigm. The process of training university teachers was shown to be effective with regard to raising awareness among these individuals about the importance of introducing teaching into the agenda of the university’s priorities.

El objetivo dese articulo fue discutir sobre los paradigmas y tendencias de la enseñanza universitaria en la actualidad, señalando estrategias de formación docente. Se utilizó como método la encuesta-acción; los datos se colectaron por medio de las técnicas del Panorama Sobe e Desce, Wordle y Diários de Classe, durante la realización de capacitaciones docentes para ejercicio de tutorado en asignatura semi-presencial. Las declaraciones de los participantes señalaron una insatisfacción en el uso del modelo tradicional de enseñanza; la importancia de que el profesor esté abierto a lo nuevo y, también, que la utilización de procesos innovadores de enseñanza se consideró una estrategia importante de cambio de paradigma educativo. El proceso de capacitación de docentes universitarios se mostró eficaz en lo que se refiere a la toma de conciencia de estos individuos en relación a la importancia de inserir la enseñanza en la agenda de las prioridades de la universidad.

Estratégia de Saúde da Família: capacidade da equipe para o atendimento de urgência e emergência / Family Health Strategy: team's capacity to perform care in urgent and emergency situations

A pesquisa objetivou identificar a capacidade que os profissionais médicos e enfermeiros de Unidades de Estratégia de Saúde da Família têm para atender urgências e emergências. Estudo descritivo com abordagem quantitativa através de aplicação de questionários contendo questões abertas e fechadas. Participaram do estudo enfermeiros e médicos das Unidades de Saúde da Família de uma cidade do interior paulista. Os dados foram analisados através do Programa Epi-Info, versão 6.02. 44,8% dos entrevistados refere que sua unidade é incapaz de realizar um atendimento inicial adequado, mas 81,6% consideram suas ações para estabilização do quadro adequadas. 44,7% conhecem a Política Nacional. Faz-se necessária uma intervenção através de atividades de Educação Permanente, conforme a governabilidade das unidades.

Clinical presentation of leptospirosis: a retrospective study of 201 patients in a metropolitan city of Brazil

INTRODUCTION: leptospirosis is a zoonosis of worldwide importance. The disease is endemic in Brazil. This study was conducted to describe the clinical and laboratory presentation of leptospirosis in a metropolitan city of Brazil. METHODS: this is a retrospective study including 201 consecutive patients with leptospirosis admitted to tertiary hospitals in Fortaleza, Brazil, between 1985 and 2006. All patients had clinical and epidemiological data suggestive of leptospirosis, and positive laboratorial test for leptospirosis (microscopic agglutination test, MAT, higher than 1:800). RESULTS: a total of 201 patients were included, with mean age of 38.9 ± 15.7 years; 79.1 percent were male. The mean length from onset of symptoms to admission was 7 ± 3 days. The main clinical signs and symptoms at admission were fever (96.5 percent), jaundice (94.5 percent), myalgia (92.5 percent), headache (74.6 percent), vomiting (71.6 percent) and dehydration (63.5 percent). Hemorrhagic manifestations were present in 35.8 percent. Acute kidney injury was found in 87 percent of the patients. Platelet count was less than 100,000/mm³ in 74.3 percent. Hematuria was found in 42.9 percent. Death occurred in 31 cases (15.4 percent). CONCLUSIONS: leptospirosis is a globally relevant disease with potential fatal outcome. Signs and symptoms suggestive of leptospirosis must be known by any physician in order to institute early adequate treatment to improve outcome. Early indication and daily hemodialysis seems to be beneficial in this group of patients.

Características Epidemiológicas dos atendimentos de intoxicações humanas no CEATOX-79 ( Marília - S. P.) em 2004 / Epidemiological aspects from human intoxication

Describe the human intoxications notified to the CEATOX-79 at Marilia-S.P. in 2004. Methodology: This is a descriptive and retrospective study in 872 notification sheets focused on human victims. There is no seasonality in the notifications. We can highlight greater percentage of intoxication in 0-9 and from 20-29 years old, since intoxications of children with 1-4 years represents 20 per cent of all ages. CEATOX-79 is responsible for all health administrative region, and receives notifications from other States. The majority of cases occur in urban zone and inside homes. The main exposition ways are: oral and bite/ minced, and the main exposition type is unique and acute. There is a significant incidence of accidental circumstances and suicide attempt. The most frequent toxic agent categories are medicaments, pesticides and bleach. These intoxications characteristics highlight the importance of educational and prevention actions related to storing and manipulation of substances that represents toxic risk.

Caracterizar as intoxicações humanas notificadas ao CEATOX-79, em Marília - SP, em 2004. É um estudo descritivo retrospectivo de 872 fichas de notificação com um enfoque em vítimas humanas. Não há sazonalidade nas ocorrências. Destaca-se a maior percentagem de intoxicação nas faixas etárias de 0-9 e de 20-29 anos, sendo que a faixa de 1-4 representa 20 por cento de todas as intoxicações. A atuação do CEATOX-79 abrange toda a regional de saúde, havendo inclusive notificações de outros Estados. A maioria dos casos ocorre na zona urbana e nas residências. As principais vias de exposição são: oral e mordedura/ picada sendo predominante o tipo de exposição aguda única. Há uma incidência significativa das circunstâncias acidental e tentativa de suicídio. As categorias de agentes tóxicos mais freqüentes são medicamentos, agrotóxico e domissanitários. As características dessas intoxicações ressaltam a importância de medidas educativas quanto ao armazenamento e manipulação de substâncias que apresentem um risco tóxico.

Osteopetrose / Osteopetrosis

A osteopetrose é um raro distúrbio do metabolismo ósseo, de caráter hereditário, que pode apresentar várias manifestaçöes clínicas e achados radiológicos característicos. Dentre os distúrbios clínicos mais frequentes se encontram fraturas patológicas, dores ósseas e neuropatias cranianas. Apresentamos a seguir o relato de uma paciente com diagnóstico de osteopetrose em sua forma dominante.